Let’s Talk Tonic: Fever-Tree sieben Jahre nach Österreich-Markteintritt weiter auf Wachstumskurs Mit 19,2 Prozent ist Fever-Tree Umsatz-Marktführer unter den Premium Tonics & Mixern – Trend zu erfrischend leichten Longdrinks, als Alternative zu Wein, Bier und puren Spirituosen. Erstmals seit der Produkteinführung der Premium Tonics auf dem österreichischen Markt im Jahr 2012 kommt Fever-Tree CEO und Co-Gründer Tim Warrillow für ein Meet & Greet nach Wien. Gemeinsam mit Markus Pichler, Fever-Tree Area Manager Northern & Central Europe, sprach er vor Journalisten sowie Handels- und Gastropartnern über aktuelle Markt-Entwicklungen, internationale Trends und was Tonic Water so besonders macht. Wien, 18. September 2019 – Die Nachfrage nach Premium-Produkten am Getränkemarkt bleibt konstant hoch: Sowohl bei Spirituosen als auch bei Tonics und Mixern legen Konsumenten immer mehr Wert auf Qualität. Das bestätigte Tim Warrillow, Co-Gründer und CEO des weltweit führenden Herstellers von Premium-Mixern Fever-Tree, Dienstagabend, den 17. September 2019, bei einem gemeinsamen Gespräch mit Fever-Tree Area Manager Northern & Central Europe Markus Pichler im Wiener Restaurant Fabios. Seit der Markteinführung in Österreich vor sieben Jahren konnte das Unternehmen hierzulande eine durchschnittliche Wachstumsrate von rund 41 Prozent pro Jahr verzeichnen*¹. Der Verkauf in Österreich erfolgt durch den Generalimporteur Weinturm mit Sitz in Linz. „Der Gin-Hype hat sich auch in Österreich voll entfaltet und war zweifelsohne ein wichtiger Faktor für die positive Entwicklung“, erklärt Tim Warrillow. Vor allem von 2017 auf 2018 sei der heimische Gin-Konsum mit 23,1 Prozent von ca. 1 Million auf 1,2 Millionen Liter pro Jahr *² rasant gestiegen. Profitiert hätten dabei vor allem das Premium- und Super-Premium-Gin-Segment. Passend dazu hat sich auch die Nachfrage nach Premium-Mixern erhöht, die sich nach Fever-Tree durch ihre ursprüngliche Herkunft, den Verzicht auf künstliche Aromen oder Süßungsmittel und die feinperlige Kohlensäure auszeichnen. Fever-Tree ist führende Premium Tonic & Mixer Marke Österreichs Der Umsatz von Fever-Tree ist in den vergangenen zwölf Monaten um 51 Prozent gewachsen*³. Das Unternehmen konnte damit seine Position als führende Premium Tonic & Mixer Marke signifikant ausbauen: Gemessen am Umsatz liegt der Marktanteil von Fever-Tree in Österreich aktuell bei 19,2 Prozent*³. Innerhalb der Glasgebinde hat die Marke einen wertmäßigen Marktanteil von 64,2 Prozent*³. Fever-Tree Produkte sind ausschließlich in hochwertigen Glasflaschen verfügbar, denn nur so ist stets der hohe feinperlige Kohlensäurgehalt und der frische Geschmack gewährleistet. Bei Ginger Beer ist man mit fast 39 Prozent Marktanteil am Umsatz sogar die Nummer 1*³. Mittlerweile sind in Österreich zehn Fever-Tree Produkte erhältlich. 80 Prozent der Verkäufe entfallen auf Tonics, die restlichen 20 Prozent auf Ginger Ale, Ginger Beer und Bitter Lemon. Die beliebtesten Sorten sind dabei mit einem Anteil von 74 Prozent Indian Tonic und Mediterranean Tonic. Bei letztgenannter Sorte konnte Fever-Tree im ersten Halbjahr 2019 sogar um Zweidrittel Wachstum im Vergleich zum Vorjahr zulegen. Neu am österreichischen Markt sind seit diesem Jahr außerdem die Halbliter-Glasflaschen mit Fokus auf den Privatgebrauch sowie das Refreshingly Light Tonic Water als kalorienreduzierte Variante. „Die Österreicherinnen und Österreicher bekommen Fever-Tree landesweit in mehr als 2.000 Restaurants und Bars. Die am stärksten wachsende Region ist Wien“, so Markus Pichler, Area Manager Northern & Central Europe. Trend globaler Trinkkultur: Qualitätsprodukte als „lighter longer serves“ Begünstigt wird das laufende Wachstum von Fever-Tree auch vom veränderten Trinkverhalten der Konsumenten. Bier und Wein können die unterschiedlichen Vorlieben und Anlässe, um sein Glas zu erheben, längst nicht mehr alleine bedienen. Stattdessen sucht man nach Alternativen und landet immer häufiger bei Spirituosen, die mit passenden Mixern kombiniert werden. Allerdings bleibt man bei Fever-Tree realistisch: Der Fokus auf die Kombination mit Spirituosen muss erweitert werden und auch der pure Genuss von Mixern muss zukünftig stärker forciert werden. „Die Trinkkultur wird sich in Zukunft stark verändern. Erste Anzeichen dafür gibt es schon jetzt: Shots sind weniger gefragt, pur auf Eis trinkt man Spirits auch kaum noch und aufwendige Cocktails sind und bleiben ein Nischenprodukt“, weiß Fever-Tree CEO Tim Warrillow. Die Lösung: „The long simple mixed drink.“ Aufgrund des anhaltenden Gesundheitsbewusstseins gehe die Entwicklung nämlich längst in die Richtung weniger, aber dafür bessere Drinks zu genießen und zu „lighter longer serves“, sprich alkoholreduzierte Drinks, die zumeist als Longdrinks serviert werden. Das Anheben der Mixer-Qualität durch Premium-Anbieter wie Fever-Tree sorgt inzwischen für mehr Anreiz, um Tonic & Co auch häufiger pur zu genießen. Markus Pichler: „Die zunehmende Bedeutung von Gesundheit und Wohlbefinden zeigt sich auch im Trinkverhalten: Gefragt sind Qualität und leichte Sipping-Drinks. Fever-Tree bedient mit seinen Produkten genau diese schnell wachsende Bewegung.“ Ingredient Hunt nach den besten Zutaten Bevor die Erfolgsgeschichte Fever-Trees 2005 mit der Markteinführung des Premium Indian Tonic Waters begann, hatten die Firmengründer Charles Rolls und Tim Warrillow keine Kosten und Mühen gescheut: Sie durchstöberten alte Bücher, um die besten ursprünglichen Zutaten auszumachen, bevor sie sich auf eine 15-monatige Reise zu den entlegensten, schönsten und gefährlichsten Orten dieser Welt machten. Um in ihrer „ingredient hunt“ die besten Zutaten weltweit aufzuspüren - von Bitterorangen, angebaut nach alten Maya-Methoden in Mexico, über Vanilleschoten aus Madagaskar bis zu Zitronenthymian und Rosmarin aus der Provence. Holunderblüten für das Elderflower Tonic werden auf einem kleinen Bauernhof in Gloucestershire bei Sonnenuntergang zwischen Mai und Juni von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden extrahiert. Auch der Ingwer für die Ginger Mixer ist speziell: Aus grünem Ingwer von der Elfenbeinküste mit einer außergewöhnlich frischen Zitronengrasnote werden Öle binnen 24 Stunden nach der Ernte gepresst und destilliert. Diese werden mit zwei anderen Ingwersorten – dem erdigen Ingwer aus Nigeria und dem schokoladeartigen Ingwer aus Cochin – vermählt, damit die Mixer den unverwechselbaren Geschmack erhalten. Und last but not least die Zutat Chinin, die dem Tonic seinen leicht bitteren Geschmack verleiht: Aus  der Rinde des Fever-Trees (Chinarindenbaum) gewonnen, stammt diese Zutat von einer besonderen Stätte in der demokratischen Republik Kongo – der letzte Platage, wo der ursprüngliche Chinarindenbaum Chinchona Ledgeriana noch angebaut wird, für das hochwertigste Chinin weltweit. *¹ Quelle: Sell-in Daten via Weinturm Spirits & More *² Quelle: IWSR, Gin Ranking in 000s 9 Liter Kisten *³ Quelle: MAT 2019 (incl. CW 28 2019 /source Nielsen Mixer Market) Über FEVER-TREE Mit der Einführung des Premium Indian Tonic Water 2005 hat sich die Marke Fever-Tree weltweit einen Namen als Spezialist und Vorreiter in der bis dahin stark vernachlässigten Getränkekategorie der Mixer gemacht. Vor allem der weltweite Erfolg des Gin&Tonic hat bei Verbrauchern ein Bewusstsein dafür geschaffen, dass eine hochwertige Spirituose einen ebenso hochwertigen Mixer verdient. Fever-Tree darf sich zu Gute halten, diese Entwicklung mit dem Launch seines ersten Tonics vor zwölf Jahren angestoßen zu haben. Mittlerweile gibt es in Österreich zehn Fever-Tree Sorten. Alle Fever-Tree Mixer stehen für beste Qualität aus hochwertigen natürlichen Zutaten. Die besonders feine Perlage sorgt auf erfrischende Weise für die harmonische Verbindung von Mixer und Spirituose. Von der Überzeugung „If ¾ of your drink is the mixer, mix with the best“ getrieben, haben die beiden Fever-Tree Gründer Charles Rolls und Tim Warrillow den Mixern eine neue Bedeutung gegeben und sie aus ihrem Schattendasein hinter den Edel-Spirituosen geholt. Inzwischen werden ihre Produkte in mehr als 74 Länder verkauft. Weitere Informationen unter fever-tree.com. Kontakt Agentur LOEBELL NORDBERG PR / SOCIAL MEDIA / EVENTS Fabian Rommel Neutorgasse 12/10, 1010 Wien Tel: +43-1-890 44 06-19 fr@loebellnordberg.com www.loebellnordberg.com