Bouvier, Salon Paradise, Cayo Coco: Drei neue Foodie-Hotspots sind mit April 2024 eröffnet

Wien, 02. April 2024 – Am Rudolf-Sallinger-Platz 1 im 3. Bezirk in Wien – gelegen im, auf und unter dem neuen Hotel The Hoxton, Vienna – sind gleich drei neue Foodie-Hotspots eingezogen: Das All-day-Dining-Restaurant Bouvier – entwickelt in Zusammenarbeit mit dem berühmten New Yorker Restaurant Wildair – bringt französische Klassiker in NYC-Manier nach Wien. Jede Menge Havanna-Feeling, tropische Cocktails, karibisch-interpretierte Bar-Snacks und einen Pool mit einem ein spektakulären Blick über die Stadt gibt es obenauf im Cayo Coco. Salon Paradise – Wiens neue Underground-Cocktailbar – lässt die Beat Generation wiederaufleben und besticht durch eine Barkarte, die gemeinsam mit dem international renommierten Bar-Experten Rory Shepherd entwickelt wurde. 
 
BOUVIER
Französische Klassiker in NYC-Manier, charakterstarke Cocktails und eine internationale Naturwein-Karte: Das All-day-dining-Restaurant Bouvier bringt Americano-Savoir Vivre nach Wien und präsentiert ein einzigartiges Food-Konzept als Mix aus Vertrautem und Experimentellem. Naturweine von Erzeugern aus aller Welt und eine mutige und verspielte Cocktailkarte runden das Oeuvre ab. Für das Menü des Bouvier zeichnet niemand geringeres als die New Yorker Top-Gastronomen und Initiatoren des berüchtigten Restaurants Wildair, Jeremiah Stone und Fabian von Hauske Valtierra verantwortlich: Das weltweit renommierte Foodie-Duo sind strahlende Vertreter der New-York Cuisine und stehen dem Team von Bouvier ab April 2024 zur Seite, um das von ihnen entwickelte Konzept in Bestform an den Start zu bringen.




Weitere Informationen sowie zugehöriges
Bildmaterial finden Sie hier zum Download >>

@bouvier_vienna / thehoxton.com/de/vienna/bouvier-restaurant


CAYO COCO
Obenauf thront die neue Rooftop-Bar Cayo Coco, die das lebendige Havanna der 1950er-Jahre in die österreichische Hauptstadt bringt und lädt Cocktail-Aficionados dazu ein, sich zwischen bepflanztem Pooldeck und offenem Barbecue einen Lenz in der Sonne zu machen. Rot-schwarzer Terrazzo geleitet in den Hauptraum von Cayo Coco, wo Bambus und Rattan maßgefertigte Möbel zieren und geflochtene Pendelleuchten von der mit Seegras verkleideten Decke baumeln. Kunstwerke fangen den Geist Havannas ein, während leuchtend blaue Keramikfliesen auch im Innenbereich maritimes Flair vermitteln. Mit klassischen kubanischen Cocktails, Wein vom Fass und kühlem Bier ist das Cayo Coco ein Ort, an dem man nach der Arbeit einen Drink nimmt oder das ganze Wochenende über der Muße frönt. Buena Vista Social Club Sounds geben im Hintergrund den Takt an, wenn man im offenen Essbereich oder an der Bar Platz nimmt.




Weitere Informationen sowie zugehöriges
Bildmaterial finden Sie hier zum Download >>

@cayococo.vienna / thehoxton.com/de/vienna/cayo-coco-rooftop-bar-and-restaurant


SALON PARADISE
Die Underground-Cocktailbar Salon Paradise vereint die Mystik eines Speakeasys mit der Essenz der freigeistigen und experimentierfreudigen Beat Generation – der revolutionären Gegenkultur der 50er und 60er Jahre. Über einen schummrigen Korridor gelangt man in das Souterrain und findet sich wieder in einer vergangen geglaubten Ära, die hier in Form eines enigmatisch anmutenden Interior Designs und außergewöhnlichen klassischen Cocktails wieder auflebt. Im Zentrum des Geschehens steht die mit Wurzelholz verkleidete Bar, dessen Onyx-Oberfläche sanft im Dunkel leuchtet. Das Konzept stammt von Ennismore‘s Inhouse-Studio Carte Blanched – und für die Getränkekarte des Salon Paradise arbeitete das Team mit dem bekannten Branchenkenner Rory Shepherd vom Pariser Little Red Door zusammen. Am Piano wird künftig aufgespielt – in Jazz Jams kuratiert von der Jam Music Lab Private University.




Weitere Informationen sowie zugehöriges
Bildmaterial finden Sie hier zum Download >>

@salonparadise_vienna / thehoxton.com/de/vienna/salon-paradise-cocktail-bar
 

Über The Hoxton
The Hoxton – Teil des kreativen Hospitality-Unternehmens Ennismore – ist eine Reihe von Open House-Hotels mit Dependancen in Großbritannien, Europa und Nordamerika, die von der Vielfalt und Originalität der Straßen in seiner Umgebung inspiriert sind. Lebendige, einladende öffentliche Räume und aufregende gastronomische Konzepte machen jedes Hoxton zu einem Dreh- und Angelpunkt für die lokale Community genauso wie für die Gäste. The Hoxton, Shoreditch wurde 2006 eröffnet, gefolgt von Holborn (2014), Amsterdam (2015) und Paris (2017). Im Zuge der globalen Expansion kamen The Hoxton, Williamsburg (2018), Portland (2018), Chicago (2019), Downtown LA (2019), Southwark (2019), Rom (2021), Poblenou und Shepherd's Bush (2022) sowie Charlottenburg, Brüssel und Lloyd Amsterdam (2023) hinzu.
 
Im ehemaligen Gewerbehaus im Herzen des 3. Bezirks in Wien eröffnete im April 2024 das 16. The Hoxton. The Hoxton Vienna verfügt hinter der originalen Marmorfassade des von Carl Appel entworfenen Gebäudes über 196 Zimmer, eine Open House-Lobby, einen Sandwich-Shop, ein von Paris und New York inspiriertes All-day-Dining-Restaurant, eine Souterrain-Cocktailbar sowie eine Rooftoop-Bar samt Pool und Blick auf den benachbarten Stadtpark und den Stephansdom.
 
thehoxton.com | ennismore.com