03.07.2020
„Friede, Freude, Falafel!“ war das Motto, unter dem Habibi & Hawara am Abend des 2. Juli 2020 seine offizielle Kochbuchpräsentation und 4. Geburtstagsparty feierte – mit dabei waren zahlreiche prominente Gäste und jede Menge Köstlichkeiten aus dem neuen Kochbuch
Wien, 03. Juli 2020 – Es war köstlich, laut und bunt: Am Donnerstag, den 2. Juli fand abends in der Wipplingerstrasse 29 die Geburtstagsparty zum 4. Jahrestag und gleichzeitig die Präsentation des ersten Habibi & Hawara Kochbuchs statt. Mit der multikulturellen „Habibi Band“, Raphael Sas (Der Nino aus Wien), herrlichen Kostproben aus dem Kochbuch, speziellen Kreationen mit dem frisch abgefüllten „Habibi Gin“, der erstmaligen Verkostung des Minzlikörs, sowie orientalisch angehauchten Eissorten von Leones.
Fusionküche zum Nachkochen
Das druckfrische Kochbuch von Habibi & Hawara bietet eine große Auswahl ganz besonderer österreichisch-orientalischer Rezepte, entwickelt von Küchenchef und Geschäftsführer Josef Pieringer sowie Souschef Munir Hosch. Die renommierte Lifestyle-Journalistin Janina Lebiszczak zeichnet für die Texte verantwortlich und Julia Stix rückte als Fotografin die Köstlichkeiten bildlich ins rechte Licht. Das Buch erscheint im Echo-Verlag und ist in allen Habibi & Hawara Restaurants, vielen Billa- und Merkurfilialen sowie im Buchhandel erhältlich. Ein besonderes Schmankerl ist das Vorwort von Bundespräsident Alexander Van der Bellen und die vielen Beiträge bekannter GastautorInnen wie Melissa Fleming, Hilde Dalik, Kari Hohenlohe oder Christian Konrad.
Bei der Präsentatioon wurden unter den 160 Gästen viele Freundinnen und Freunde der ersten Stunde gesichtet, darunter unter anderem: Heinz Fischer (Altbundespräsident), Melissa Fleming (Unter-Generalsekretärin und Leiterin Globale Kommunikation der UNO), Beate Meinl-Reisinger (Parteivorsitzende NEOS), Gery Keszler (Gründer des Life Balls), Toni Faber (Dompfarrer St. Stephan), Siegfried Meryn (Internist) sowie viele andere.
Vier Jahre voller Erfolge
Das multikulturelle Restaurant wurde 2016 gegründet und bietet seit jeher Geflüchteten und MigrantInnen ein wertschätzendes Arbeitsumfeld und Ausbildungsmöglichkeiten sowie den Sprung ins UnternehmerInnentum. Viele schöne Erfolge lassen sich Habibi & Hawara zuschreiben: Mit Mohammad Aljassem und Majd Bashour sind bereits zwei MitarbeiterInnen mit Migrationshintergrund unter den Mitgesellschaftern, bald zählen auch drei weitere Standorte zur Habibi & Hawara Gruppe. Auch ein stetig wachsendes Produktsortiment bei Billa und Merkur bringt die Spezialitäten von Habibi & Hawara zu den begeisterten KundInnen nach Hause. Ein weiterer Höhepunkt der bunten Erfolgsgeschichte ist nun das Habibi & Hawara Kochbuch. Das Restaurant mit sozialem Anliegen bietet eine Auswahl der beliebtesten und außergewöhnlichsten österreichisch-orientalischen Rezepte seinen Fans zum Nachkochen an.
Über Habibi & Hawara
Habibi & Hawara ist ein privat finanziertes und unabhängiges Ausbildungs- und Integrationsprogramm für Menschen mit Flucht- oder Migrationshintergrund, das diese mit dem nötigen Rüstzeug versehen soll, eigene Unternehmen zu gründen.
Das erste Restaurant in der Wipplingerstrasse wurde am 4. Mai 2016 eröffnet, das zweite folgte im Nordbahnviertel im Dezember 2019, das dritte Habibi & Hawara am Siebensternplatz öffnet noch im Sommer 2020. Im Laufe des kommenden Jahres folgen noch zwei Filialen in der Seestadt und im Cape10. Habibi & Hawara beschäftigt somit bald ca. 100 MitarbeiterInnen, davon 2/3 mit Flucht- (Asyl- oder subsidiär Schutzberechtigte) oder Migrationshintergrund. In allen Filialen sind manche von ihnen auch schon an den jeweiligen Betreibergesellschaften beteiligt.
Das Unternehmen ist ganz im Sinne der Definition von „Sustainable Entrepreneurship“ auf soziale, ökologische und auch ökonomische Verantwortung, also Ertragsorientierung, fokussiert. Gründungsvater ist Mag. Martin Rohla, auch bekannt als Investorenjuror der Fernsehsendung „2Minuten2Millionen“, der mit seinem Beteiligungsunternehmen Goodshares auch etliche andere Unternehmen mit sozialer Verantwortung ins Leben gerufen hat. Habibi & Hawara steht für gesellschaftspolitischen Diskurs, steten Dialog und Miteinander, vor allem aber auch für einen österreichisch-orientalischen Restaurant- und Cateringbetrieb mitten in Wien, der Essen in hoher Qualität, freundliches, professionelles und charmantes Service, gemütliche Atmosphäre sowie interessante, relevante und oftmals unterhaltsame Programmierung serviert.
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