01.09.2015

Auf den Spuren des Eismeersaiblings am Schneeberg: Alpenlachs lädt in die Fischzucht Marias Land

Der heimische Süßwasserfisch gewinnt immer mehr an Bedeutung. Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind wichtige Schlagworte, die dem Konsumenten dabei am Herzen liegen. Auch für Alpenlachs stehen diese Begriffe im Zentrum: Die Aufzuchtstätten des hochwertigen Süßwasserfisches werden fernab der urbanen Zentren sorgfältig ausgewählt. Im Einklang mit der Natur ziehen die Fischzüchter den hoch sensiblen und anspruchsvollen Fisch im besten Hochquellwasser groß.

Entdecken Sie gemeinsam mit Alpenlachs Geschäftsführer Johannes Ambros die Fischzucht in Österreich und genießen Sie einen Tag in Marias Land, eine ressourcenschonende Schnittstelle zwischen Ökologie, Fischerei und Tourismus. Marias Land Eigentümer Friedrich J. Bleier führt Sie durch seine Alpenlachsfischerei – wo übrigens auch Edelkrebs gezüchtet wird -, die als „Schneeberg & Eismeer Erlebniswelt“ von Ökotouristen als beliebtes Ausflugsziel mit Fischrestaurant und Ab-Hofverkauf besucht wird. Hier werden Sie mit Alpenlachs-Köstlichkeiten versorgt und Alpenlachs Geschäftsführer Johannes Ambros verrät Ihnen mit Unterstützung von Haubenkoch Markus Kuchner vom Gasthaus Apfelbauer die Do‘s and Don’ts zum Thema „Fisch selber beizen“.

Wir laden Sie herzlich ein, einen entspannten Tag in Marias Land zu verbringen und das Thema interregionale Fischzucht und -zubereitung hautnah zu erleben.

Freitag, 2. Oktober 2015, 9:00 bis 15:30 Uhr
Abfahrt Schwedenplatz

Aufgrund der limitierten Teilnehmeranzahl bitten wir um Ihre Akkreditierung bei Sonja Planeta unter sp@loebellnordberg.com oder +43-1-890 44 06-15.

Ablauf Marias Land

9:00 Uhr Treffpunkt Schwedenplatz (Bushaltestelle gegenüber Motto am Fluss)
10:30 Uhr Ankunft Marias Land in Puchberg am Schneeberg
10:45 Uhr Empfang und Begrüßung im Weinkeller durch Marias Land Eigentümer Friedrich J. Bleier
11:15 Uhr Rundgang durch Marias Land und Besuch der Edelkrebs-Zucht
11:45 Uhr Kaffeepause im Klubhaus mit Haubenkoch Markus Kuchner
12:15 Uhr Besichtigung der Alpenlachs Produktion
12:45 Uhr Lunch & Ausklang im Marias Land Stüberl
14:00 Uhr Rückfahrt nach Wien
15:30 Uhr Ankunft Wien Schwedenplatz